Kurkuma őrölt
A kurkuma támogatja az emésztést emésztési problémák esetén, puhítja és tisztítja a bőrt, antimikrobiális, torokfájás, krónikus köhögés, epehólyagproblémák esetén, tisztítja a vért, segít ízületi gyulladás és reumatikus problémák, bélgyulladás és gyomorfekély, allergia és vérszegénység esetén, regenerálja a májat, javítja a cukorbetegséget, aranyér, csökkenti a koleszterinszintet. Erős antioxidáns.
A gyömbérhez hasonlóan a kurkuma is egy gumó, amelynek színe a mély narancssárgától a vörösesbarnáig változik, de szárítva és porrá őrölve mindig élénksárga. Kis mennyiségben használják, hogy friss, átható ízt és aromát adjon a zöldségeknek, leveseknek és chutney-knak, vagy a rizs színezésére. Az őrölt kurkuma sokáig megőrzi színező tulajdonságait, de gyorsan elveszíti aromáját. Óvatosan kell főzni, mert könnyen megég.
Használat
Főzés közben keverje bele az ételbe. Hüvelyesekhez alkalmas.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.